Độ Ẩm - Kẻ Thù Số 1? Cách Bảo Quản Cà Phê Lâu Hỏng Ngày Nồm

Độ Ẩm - Kẻ Thù Số 1? Cách Bảo Quản Cà Phê Lâu Hỏng Ngày Nồm

Blog Article

Việt Nam với khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, đặc biệt là những ngày nồm ở miền Bắc, là một thách thức lớn cho việc bảo quản cà phê lâu hỏng. Độ ẩm trong không khí có thể được xem là kẻ thù nguy hiểm và khó chịu bậc nhất, có khả năng biến những hạt cà phê hảo hạng thành một mớ bỏ đi.

Tại sao độ ẩm lại tai hại đến vậy? Hạt cà phê rang về cơ bản là khô và xốp, chúng hoạt động như một chất hút ẩm tự nhiên. Khi tiếp xúc với môi trường có độ ẩm cao, chúng sẽ nhanh chóng hút nước từ không khí. Quá trình này không chỉ làm loãng các loại dầu thơm, khiến hương vị cà phê trở nên yếu đi, mà còn tạo điều kiện hoàn hảo cho nấm mốc sinh sôi. Cà phê bị mốc không chỉ có mùi vị kinh khủng mà còn có thể gây hại cho sức khỏe.



Trong những ngày độ ẩm lên tới 90%, việc chỉ để cà phê trong túi giấy hay hộp không kín là một sai lầm nghiêm trọng. Vậy làm thế nào để bảo vệ "kho báu" của bạn? Câu trả lời nằm ở sự "cô lập". Bạn cần tạo ra một rào cản không thể xuyên thủng giữa cà phê và không khí ẩm bên ngoài.

Đây là lúc những chiếc hũ đậy gioăng cao su, khóa kẹp phát huy tác dụng tối đa. Những chiếc hũ này tạo ra một vòng niêm phong kín khí, ngăn chặn hoàn toàn hơi ẩm xâm nhập. Các thương hiệu uy tín như Coffee TKT thường đóng gói sản phẩm trong các túi zip bạc có lớp lót chống ẩm, đây cũng là một lớp bảo vệ ban đầu rất tốt.

Đối với những người sống ở vùng có độ ẩm cao, việc đầu tư vào một chiếc hũ chất lượng không phải là sự lãng phí, mà là một yêu cầu bắt buộc để bảo quản cà phê lâu hỏng và thưởng thức hương vị đích thực của nó mỗi ngày.