Việt Nam với khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa, đặc biệt là những ngày nồm ở miền Bắc, là một thách thức lớn cho việc bảo quản cà phê lâu hỏng. Độ ẩm trong không khí có thể được xem là kẻ thù nguy hiểm và khó chịu bậc nhất, có khả năng biến những hạt cà phê hảo
Khi nói về bảo quản cà phê lâu hỏng, chúng ta thường tập trung vào không khí và độ ẩm. Tuy nhiên, có một kẻ thù thầm lặng khác cũng nguy hiểm không kém: ánh sáng. Ánh sáng, đặc biệt là tia cực tím (UV) từ mặt trời, có thể gây ra những tổn thương không thể phục hồi cho h
Trong cuộc chiến chống lại các yếu tố làm hư hỏng cà phê, việc loại bỏ hoàn toàn không khí là mục tiêu cao nhất. Đây là lúc công nghệ hút chân không tỏa sáng. Vậy, túi hút chân không có phải là giải pháp tối thượng để bảo quản cà phê lâu hỏng? Hãy cùng Coffee TKT tìm h
Bạn vừa bước chân vào thế giới cà phê và muốn đảm bảo những ly cà phê đầu tiên mình tự pha tại nhà phải thật hoàn hảo? Chúc mừng bạn! Một trong những kỹ năng đầu tiên cần học chính là bảo quản cà phê lâu hỏng. Đừng lo lắng, việc này không hề phức tạp. Hãy là
Xoay quanh việc bảo quản cà phê lâu hỏng, có rất nhiều "truyền thuyết" được truyền tai nhau mà không phải lúc nào cũng chính xác. Những lầm tưởng này có thể vô tình khiến bạn phá hỏng những hạt cà phê chất lượng mà mình yêu thích. Hãy cùng Coffee TKT lật tẩy 5 quan niệm s